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Durée du programme: 10′43"
Ingrédients pour 6 personnes :
• 2,5 kg de potiron
• 7,5 dl de bouillon de légumes
• 7,5 dl de lait
• sucre et poivre de la Jamaïque
Condiment au piment
• 5 petits piments rouges
• 1 cuil à soupe de graines de carvi
• 1 cuil à soupe de graines de coriandre
• 2 cuil à café de graines de cumin
• 5 gousses d’ail
• 1 cuil à soupe de menthe séchée
• 1 cuil à café de sel
• 1,25 dl d’huile
Rubans de carottes aux herbes
• 500 gr de carottes
• 50 gr de grandes feuilles de basilic (éventuellement thaïlandais)
• 750 ml d’huile
• sauce au piment doux
• jus de citron vert
• coriandre fraîche
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