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Une belle salade colorée du Vietnam, source de vitamines !
Ingrédients pour 4 personnes : • ½ chou chinois • 100 gr de pousses de soja • 80 gr de pousses de mange-tout ou de jeunes pousses de salade • 300 gr de mange-tout • 1 petit poivron jaune • 30 gr de coriandre fraîche • 30 gr de menthe fraîche • 50 gr de cacahuètes
Ingrédients pour la vinaigrette : • 60 ml de vinaigre de riz • 2 cuil à soupe d’huile de colza • 2 cuil à soupe de mirin • 1 cuil à soupe de sauce de soja claire • 1 Lire la suite
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