voici une recette haute en couleur et toute simple à réaliser qui ravira vos convives.
Ingrédients pour 4 personnes :
1 poivron rouge 1 poivron jaune 1 poivron vert 500 gr de filets de poulet 2 cs vin blanc sec ou de vinaigre de riz 2 cs de sauce soja 2 cs de gingembre Huile Sel Sucre
Couper le poulet en petits morceaux. Râper le gingembre. Ouvrir et épépiner les poivrons et les couper en fines lanières.
Dans un wok ou une poêle, faire sauter rapidement les poivrons. Les garder légèrement croquants. Réserver.
Dans le même wok, faire revenir rapidement poulet et gingembre jusqu’à ce que le poulet soit légèrement doré. Ajouter le vin blanc, le sucre, la Lire la suite
Le 6 octobre la Corée fêtait le 4 341e anniversaire de sa fondation. Cette fête s’appelle le Gaecheon-jeol qui veut dire très joliment "l’ouverture du ciel ou du paradis". En fait, tout cela provient d’une vieille légende coréenne concernant le père du fondateur du premier royaume de Corée : Dangu. Donc le père de Dangu, Hwanung, le fils du ciel, ouvrit le ciel pour descendre sur terre avec 3000 de ses disciples, dont le dieu du vent de la pluie et des nuages. Un jour il rencontre Lire la suite
Voici une recette pakistanaise pour 4 personnes, facile à faire et surtout délicieuse!
- 4 cuisses de poulet - 4 verres de riz basmati - 1 ou 2 oignons émincés - 2 gousses d’ail - 15 gr de gingembre - 25 gr de garam masala - 5 gr de fenouil - 5 gr de graines de coriandre - Sel - Huile
Mettre le poulet, une gousse d’ail entière, le fenouil, la coriandre, la ½ du garam masala et le gingembre dans une casserole et couvrir d’eau de façon à ce qu’il en reste 1 litre après Lire la suite
Le Japon, c’est un pays déconcertant, à la fois à la pointe de la technologie, avec des drôles de fermes oú les vaches sont parquées comme les voitures dans des bâtiments à étage. C’est la seconde économie mondiale. C’est aussi le Japon empreint de tradition avec le shintoïsme par exemple qui considère la nature sacrée et replace l’homme dans l’univers. On se souvient de Peter qui nous avait parlé une fois des chemins de pèlerinage de kumano, oú chacun est à sa place : Lire la suite
Ingrédients pour 6 personnes • 500g de crevettes crues • 2 œufs • 2 oignons moyens • 2 gousses d’ail • ¼ cc de pâte de crevettes • 125g de rumsteak • 1 blanc de poulet cuit • 1 bol de riz • 3cs de sauce de soja • 3cs de sauce de poisson • 1cs de sambal oelek • 1cs de concentré de tomate • 6 oignons nouveaux • 1 petit concombre • de l’huile
Voici une recette de cuisine empreinte de tradition millénaire chinoise qui respecte les concepts de la médecine chinoise
Ingrédients :
• 4 blancs de poulet • 300 gr de nouilles chinoises (à base de blé) • 1 cuil à soupe d’huile de sésame • 3 cuil à café de beurre de cacahuète • 2 cuil à café de thé vert froid • 2cuil à café de sauce de soja • 2cuil à café de vinaigre de riz • 2cuil à café de sucre • ½ cuil à café de sel • 1 oignon haché • 1 gousse d’ail hachée • 1 piment rouge coupé en petits morceaux • 3 cuil à soupe d’huile d’arachide • 3 cuil à soupe Lire la suite
Une délice recette pour 4 personnes pour ces vacances de Pâques !
- 4 filets de poisson blanc un peu épais (filets de merlan par exemple) - 15 cl de lait de coco - 15 cl de coulis de tomate - 1 oignon - 2 citrons verts - ½ cuillère de gingembre en poudre - 1 bouquet de coriandre fraîche.
Dans une sauteuse faire revenir l’oignon émincé. Ajouter le coulis de tomate, le lait de coco, le gingembre et le jus de citron. Salez et poivrez. Laisser mijoter 10 mn.
Disposer les filets de poisson dans la sauteuse et laisser cuire encore 10 mn
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