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Pour 4 personnes, voici une recette facile à faire, et un délice pour ceux et celles qui aiment le relevé…
• 600 gr de tofu
• Une boite de 1 kg de tomates concassées
• 3 oignons
• ½ litre de lait de coco
• 2 cuillères à soupe de pate de carry
• Huile
• Sel
- Emincer les oignons et les faire dorer.
- Couper le tofu en petits cubes.
- Ajouter aux oignons blondis le tofu, les tomates égouttées, la pate de carry et le lait de coco.
- Vérifier l’assaisonnement
- Laisser cuire à feu doux environ 45 minutes
Bon appétit !
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